Ricette vegetariane

Le ricette vegetariane comprendono tutti i piatti senza carne né pesce, a base di frutta, verdura, cereali, uova e formaggi. In questa sezione del blog troverai tantissime idee facili e veloci, dagli antipasti ai secondi, senza dimenticare rustici e torte salate.
Divertiti a creare i tuoi menu estivi o invernali a seconda della stagionalità, e ricorda che anche le ricette vegetariane light e dietetiche possono essere gustose e sfiziose, basta un pochino di fantasia.

Insalata di patate dolci: l’idea colorata per cambiare la solita insalata
Insalata di patate dolci: l’idea colorata per cambiare la solita insalata
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

L’insalata di patate dolci è un’idea sfiziosa per utilizzare questo ingrediente. Dopo averle cotte in friggitrice ad aria o al [...]

Vai alla ricetta
Caponata di zucca
Caponata di zucca
3
Difficoltà
60 min
Preparazione
4
Persone

La caponata di zucca è una versione autunnale della classica caponata siciliana, e se devo dire la verità, è anche [...]

Vai alla ricetta
Pesto di zucca e noci
Pesto di zucca e noci
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

Il pesto di zucca e noci è una ricetta autunnale facile e versatile, perfetta per preparare un condimento cremoso con [...]

Vai alla ricetta
Pasta con crema di peperoni
Pasta con crema di peperoni
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
2
Persone

La pasta con crema di peperoni è un primo piatto semplice, saporito e cremoso, perfetto per portare in tavola i [...]

Vai alla ricetta
Risotto zucca e gorgonzola
Risotto zucca e gorgonzola
3
Difficoltà
55 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto zucca e gorgonzola è un primo autunnale cremoso e saporito, e come tutte le ricette con la zucca, [...]

Vai alla ricetta
Farinata di ceci
Farinata di ceci
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
6
Persone

La farinata di ceci è una ricetta della tradizione preparata con pochissimi ingredienti: farina di ceci, acqua, olio, sale e [...]

Vai alla ricetta
Parmigiana di zucca
Parmigiana di zucca
3
Difficoltà
1h 5 min
Preparazione
8
Persone

La parmigiana di zucca al forno è un piatto autunnale che potete servire come secondo o antipasto, a seconda delle [...]

Vai alla ricetta
Risotto con crema di peperoni
Risotto con crema di peperoni
3
Difficoltà
55 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto con crema di peperoni è un primo piatto cremoso e saporito, e anche abbastanza light, soprattutto se non [...]

Vai alla ricetta
Spaghetti alle vongole fujute
Spaghetti alle vongole fujute
2
Difficoltà
15 min
Preparazione
2
Persone

Gli spaghetti alle vongole fujute sono un primo piatto della cucina povera napoletana. Vongole fujute significa letteralmente vongole “fuggite”: vengono [...]

Vai alla ricetta
Risotto melanzane e zucchine
Risotto melanzane e zucchine
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

Il risotto con melanzane e zucchine è un primo piatto cremoso che si prepara in meno di mezz'ora ed è [...]

Vai alla ricetta
TOP