Ricette vegetariane

Le ricette vegetariane comprendono tutti i piatti senza carne né pesce, a base di frutta, verdura, cereali, uova e formaggi. In questa sezione del blog troverai tantissime idee facili e veloci, dagli antipasti ai secondi, senza dimenticare rustici e torte salate.
Divertiti a creare i tuoi menu estivi o invernali a seconda della stagionalità, e ricorda che anche le ricette vegetariane light e dietetiche possono essere gustose e sfiziose, basta un pochino di fantasia.

Zuppa di ceci funghi e castagne
Zuppa di ceci funghi e castagne
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

La zuppa di ceci funghi e castagne è un comfort food autunnale che amo moltissimo e che si prepara abbastanza [...]

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Polpette di zucca e cavolo nero
Polpette di zucca e cavolo nero
3
Difficoltà
50 min
Preparazione
16
Persone

Le polpette di zucca e cavolo nero sono un modo diverso di mangiare questi due ingredienti autunnali, oltre che un'idea [...]

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Pastina con la zucca
Pastina con la zucca
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

La pastina con la zucca è uno dei miei comfort food autunnali: cremosa, veloce e leggera, una ricetta adatta a [...]

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Crostata senza burro e senza uova
Crostata senza burro e senza uova
2
Difficoltà
55 min
Preparazione
8
Persone

Una crostata senza burro e senza uova: credete sia impossibile? E invece no! Dopo avervi dato la ricetta della pasta [...]

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Zuppa di zucca e lenticchie
Zuppa di zucca e lenticchie
3
Difficoltà
35 min
Preparazione
2
Persone

La zuppa di zucca e lenticchie è un piatto autunnale che adoro, si prepara abbastanza velocemente ed è una coccola [...]

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Sformatini di cavolo cappuccio e stracchino
Sformatini di cavolo cappuccio e stracchino
3
Difficoltà
55 min
Preparazione
6
Persone

Gli sformatini che vi propongo oggi sono un'idea perfetta per riciclare il pane avanzato ed avere allo stesso tempo la [...]

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Frittata con coste di cavolo nero
Frittata con coste di cavolo nero
3
Difficoltà
30 min
Preparazione
2
Persone

Ecco uno dei modi più semplici per utilizzare le coste di cavolo nero: una bella frittata! La ricetta è facile [...]

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Schiacciatine di cavolfiore
Schiacciatine di cavolfiore
3
Difficoltà
40 min
Preparazione
Persone

Le schiacciatine di cavolfiore sono un'idea sfiziosa per utilizzare questo ingrediente, un'alternativa senza besciamella al classico cavolfiore gratinato. Una volta [...]

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Gnocchi di zucca con gorgonzola noci e miele
Gnocchi di zucca con gorgonzola noci e miele
3
Difficoltà
2h 0 min
Preparazione
6
Persone

Gli gnocchi di zucca con gorgonzola noci e miele sono un primo piatto autunnale da leccarsi i baffi. Dopo aver [...]

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Patate al forno veloci
Patate al forno veloci
2
Difficoltà
40 min
Preparazione
4
Persone

Le patate al forno sono il mio contorno preferito, che non riesco a smettere di mangiare, finchè non sono finite. [...]

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